MCN机构和达人之间的收益分配方式可以因合作合同的具体条款而有所不同。通常情况下，收益分配可以采用以下几种常见方式：

平台分成：MCN机构会从达人的收益中提取一定比例的分成作为服务费。具体的分成比例通常是在合作协议中约定的，可以根据达人的知名度、影响力和合作内容等因素进行协商确定。

广告收入分成：如果合作涉及到品牌广告、赞助合作等，MCN机构可能会与达人共同分享广告收入。收益分成的比例也是在合作协议中约定的，通常根据品牌广告费用、广告投放效果和达人的贡献等因素来确定。

代理费用：在某些情况下，MCN机构可能会作为达人的代理方进行商务洽谈和合作协议的签署。在这种情况下，MCN机构会收取一定的代理费用作为服务费。

需要注意的是，具体的收益分配方式和比例可能因MCN机构和达人的合作协议而有所不同，双方在合作前会根据自身利益和贡献进行协商和约定。合作协议的条款应明确规定收益分配的方式、比例和结算周期等重要事项，以确保双方的权益得到保护。

此外，收益分配也可能受到法律法规的约束，特别是在版权保护、税务申报等方面，双方需要遵守相关规定。建议在合作前双方充分沟通、明确约定，并在必要情况下寻求法律和财务专业人士的建议。